Brasser Lanaudière - Stout blanc à la tarte au sirop d'érable

Qui a dit que le temps des sucres était terminé!? Grâce à la classique tarte au sirop d’érable de renommée nationale de Sucrerie du Domaine, nous vous offrons une bière dessert digne d’enfiler une chemise à carreaux! Un stout pâtissier blanc avec un goût de croûte à tarte, de beurre et de garniture de tarte au sirop d'érable. Un léger goût de café vient offrir une balance au sucre et nous transporte en fin de repas à la cabane à sucre.

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Brasser Lanaudière - Kveik au saule

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C’est sous forme d’infusion dans de gros sacs que nous avons fait tremper les branches de saule dans notre bouilloire! Afin de faire vivre les saveurs de ce bois, nous avons choisi des ingrédients méthodiquement pour appuyer le saule. Le résultat : un Kveik de seigle brassé avec une levure, des grains et des aromates d’un même terroir nordique pour une bière poivrée, orangée et boisée.

Brasser Lanaudière - Blanche à l'épinette et au poivre des dunes

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L’expérience en forêt de notre brasseur et de Marcheur des bois, nous a permis de s’unir pour créer la meilleure combinaison possible pour une bière au bon goût forestier. L’épinette et le poivre des dunes cueillis directement par Marcheur des bois sont donc ressortis comme l’union par excellence. En résulte une bière blanche, crisp et résineuse, légèrement fruitée et très rafraîchissante.

Alchimiste - Blonde

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Bière à fermentation basse de type pilsner. Sa base de grain et sa touche herbacée en font une bière parfaitement désaltérante.

Brasser Lanaudière - Stout aux beignes

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Notre stout aux beignes est un stout pâtissier pour lequel nos brasseurs ont eu un fun fou à lancer des Beignes d’Antan à l’érable entier dans la bouilloire! Le résultat est impressionnant : une bière noire et riche qui fait place aux attributs à la fois dense et sucré du beigne aux patates, mais aussi à l’aspect enveloppant de l’érable sur la langue en fin de gorgée.